Barevné čarování v gastronomii

Topolovka & sléz, barevný zázrak do studené kuchyně!

Hledali jste už někdy přírodní barvivo k obarvení nápojů nebo dezertů? Takové, co by nemělo pachuť, jako třeba červená řepa a dobře se s ním pracovalo? 
Seznamte se prosím s květy topolovky černé a slézu maurského, je to hotový zázrak!

Víte, že
stačí hodit pár květů do vody ochucené čímkoliv, co máte rádi! Můžete použít čerstvé bylinky, jako například mátu, meduňku nebo třeba i yzop a levanduli, dle chuti osladit medem a přidat kousky ovoce, nebo i okurku!  Záleží na vaší fantazii a na tom, co máte zrovna po ruce, či na zahrádce. 

Květy obarví tekutinu do nečekaných barev. Topolovka do temně purpurové a sléz do modro-fialové, odstín záleží na množství květů. Ale pozor, to není vše!

S barvami můžete ještě dále kouzlit. Stačí přidat pár kapek citrónu a původní barva zesvětlá, takže si můžeme hrát s tóny červených, fialových a růžových barev.

Květy těchto dvou úžasných rostlin můžeme využít i v cukrářství, když si připravíme prášek z okvětních plátků, tím pak můžeme obarvit jogurt, studené krémy, zdobit dorty, zákusky a jiné dobroty.

Pokud vás baví barvičky, nebojte se těchto květových experimentů, snad vás mile překvapí.