- Štítky blogu
- bylinky
- bio
- byliny
- jak na to?
- příroda
- farma
- yzop
- měsíček
- blaník
- zelená lékárna
- heřmánek
- levandule
- slow kosmetika
- pod pokličkou
- tradice
- očista
- lokální
- recept
- meduňka
- nové produkty
- růže
- kosmetika
- kopřiva
- řebříček
- květové vody
- květová voda
- novinky
- destilace
- zdraví
- svátek
- zvyky
- jaro
- život
- mast
- třezalka
- mystika
- tinktury
- hydroláty
- imunita
- podzim
- čaj
- esenciální olej
- oheň
- léto
- cestování
- recepty
- šalvěj
- mateřídouška
- macerace
14.11.2021
Perníčky a další vánoční cukroví od babičky
Měkké medové perníčky
Potřebné ingredience:
jedlá soda - 1 lžička / cukr moučka - 140 g / vejce - 2 ks / máslo - 100 g / hladká mouka - 400 g /
med - 2 lžíce / perníkové koření - 2 lžičky - náš mix zázvor, skořice, badyán, hřebíček, koriandr, vanilka / kakao – 1 lžíce ( může být bez)
Postup:
Cukr utřeme se 2 vejci a změklým máslem, poté přidáme med a koření. Do této
kašičky vmícháme mouku se sodou. Medu nedáváme víc, perníčky by byly tvrdé!
Vypracujeme těsto a necháme 30 minut odpočinout v lednici.
Těsto rozválíme na silnější plát a vykrajujeme libovolné perníčkové tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Medové perníčky pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut.
Můžete je ozdobit jedlými květy! Nejlépe vynikne měsíček s chrpou. Cukrovo-bílkovou polevu zase můžete obarvit topolovkou, či bezinkovou šťávou.
Linecké pečivo
Potřebné ingredience:
250gramů hladké mouky, 140 g másla, 60 g cukru, 2 žloutky, vanilka a citrónová kůra
Postup:
Vypracujeme těsto a necháme 30 minut i déle odpočinout v lednici.
Těsto rozválíme na tenčí plát a vykrajujeme kolečka, hvězdičky, srdíčka, či jiné tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Linecké pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut.
Po vychladnutí je lepíme k sobě rybízovou marmeládou.
Stejně jako perníčky, můžete linecké před pečením ozdobit jedlými květy.
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience:
210g másla, 280 g hladké mouky, 100g mandlí, nebo ořechů, 35g cukru, 2 žloutky a citronová kůra.
Postup i pečení jsou stejné¨jako u ostatního vánočního pečiva, jen tvarujeme malé rohlíčky, které ještě horké obalíme v moučkovém cukru s vanilkou.
