14.11.2021

Perníčky a další vánoční cukroví od babičky

Měkké medové perníčky

jedlá soda - 1 lžička / cukr moučka - 140 g / vejce - 2 ks / máslo - 100 g / hladká mouka - 400 g /

med - 2 lžíce / perníkové koření - 2 lžičky - náš mix zázvor, skořice, badyán, hřebíček, koriandr, vanilka / kakao – 1 lžíce ( může být bez)

Cukr utřeme se 2 vejci a změklým máslem, poté přidáme med a koření. Do této

kašičky vmícháme mouku se sodou. Medu nedáváme víc, perníčky by byly tvrdé!

Vypracujeme těsto a necháme 30 minut odpočinout v lednici.

Těsto rozválíme na silnější plát a vykrajujeme libovolné perníčkové tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.

Medové perníčky pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut.

Můžete je ozdobit jedlými květy! Nejlépe vynikne měsíček s chrpou. Cukrovo-bílkovou polevu zase můžete obarvit topolovkou, či bezinkovou šťávou.

250gramů hladké mouky, 140 g másla, 60 g cukru, 2 žloutky, vanilka a citrónová kůra

Vypracujeme těsto a necháme 30 minut i déle odpočinout v lednici.

Těsto rozválíme na tenčí plát a vykrajujeme kolečka, hvězdičky, srdíčka, či jiné tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.

Linecké pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut.

Po vychladnutí je lepíme k sobě rybízovou marmeládou.

Stejně jako perníčky, můžete linecké před pečením ozdobit jedlými květy.

210g másla, 280 g hladké mouky, 100g mandlí, nebo ořechů, 35g cukru, 2 žloutky a citronová kůra.

Postup i pečení jsou stejné¨jako u ostatního vánočního pečiva, jen tvarujeme malé rohlíčky, které ještě horké obalíme v moučkovém cukru s vanilkou.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Štítky