Recept na jarní kopřivovou polévku

My milujeme jarní kopřivovou polévku. Chcete si na ní i vy pochutnat? Není nic jednoduššího... A k přípravě vám stačí jen pár ingrediencí!

Recept na kopřivovou polévku (čtyři porce):

• 4 až 6 hrstí jarních a mladých lístků kopřivy
• doplnit můžete o další jarní bylinky: lístky pampelišky, jahodníku, bršlice, řebříčku, kontryhele, pažitky, cibule, jitrocele a květy podbělu, sedmikrásky, fialky
• 1,5 litru vody nebo vývaru
• 1 cibule
• 2 brambory
• olivový olej nebo sádlo
• sůl, můžete i pepř
• Karhulské koření
• květová voda z máty, meduňky nebo levandule (záleží na vašem výběru)
• vajíčko
• smetana

Osmahneme si cibulku s bramborem, oboje nakrájené na kostičky. Brambory a cibulku zaprašíme Karhulským kořením. Po osmahnutí zalijeme vodou nebo vývarem.

Kopřivu spolu s ostatními bylinkami si rozdělíme na dva díly, na 3/3 a 1/3. Nejdříve si spaříme horkou vodou první díl bylinek (tedy 3/3), nasekáme a vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Následně přidáme první díl spařených a vymačkaných lístků mladých bylin do základu polévky a necháme vařit, dokud brambory nezměknou.

Potom, co se brambory uvaří, přihodíme druhý díl spařených a vymačkaných kopřivových lístků a dalších bylin. Lehce povaříme. Následně můžeme přidat smetanu. Pak jen stačí polévku rozmixovat a dochutit solí a pepřem.

My si jako ozdobu dáváme do polévky vajíčko uvařené natvrdo, spolu s bylinkami na okrasu. A dochucujeme květovou vodu z máty nebo meduňky, která dodá polévce ojedinělou chuť a vůni.

Ti, kteří nechtějí smetanovou a rozmixovanou polévku, mohou místo mixování přidat jen vajíčko jako zavářku.

Pozn.: Spaření bylin je potřebné proto, aby kopřiva lépe chutnala. Druhý díl spařených bylin přidáváme do polévky hlavně kvůli barvě.

Náš tip: V troubě si opečte krutony ze staršího chleba nakrájené na kostičky. Polévku ozdobte květy fialek, nebo třeba trnky či třešně. Nemáte-li květy, přidejte trošku sušených bylinek dle chuti, já bych dala třeba trošku yzopu. 

Dobrou chuť!

A proč zrovna kopřivová polévka?

Kopřiva dvoudomá je dozajista jednou z nejdůležitějších bylin jara, a vlastně celého roku. Očišťuje organismus a podporuje většinu orgánů našeho těla. Koukněte se, na co všechno kopřiva dvoudomá pomáhá...

Kopřiva dvoudomá podporuje:

• Normální stav kostí, vlasů a nehtů
• Hojení ran
• Normální stav pokožky
• Normální činnost cévní soustavy
• Nervovou a duševní rovnováhu
• Koncentraci
• Intelektuální aktivitu
• Normální činnost žaludku - pohyb střev - mikroflory
• Celkový stav organismu
• Normální stav kloubů
• Normální funkci prostaty
• Vylučování vody z organizmu
• Normální činnost kardiovaskulárního systému
• Normální činnost močových cest - ledvin - vylučování
• Osvěžení těla 
• Vitalitu - energii
• Přirozenou obranyschopnost - imunitní systém
• Normální funkci dýchacího systému
• Normální činnost cévní soustavy   
• Normální hladinu glukózy v krvi
• Působí protizánětlivě
• Obsahuje minerály, železo
• Bojuje proti lupům
• Ulevuje těžkým nohám