Jaké bylinky sbírat na jaře?

Ne nadarmo se říkalo, že na každou chorobu najdeš bylinku sto metrů od svého obydlí. A co přesně všechno můžete na jaře sbírat ve volné přírodě a na zahradách?

Některé bylinky je důležité si nasušit na pozdější dobu, ale většinu z nich můžete mlsat ve stavu čerstvém a to nejen do salátů a do smoothie, ale i v podobě špenátu či jarní polévky. Bylinky můžete přimíchávat do pomazánek, dávat si je samotné na chleba, přidávat ráno k vajíčkům, prostě meze kulinářskému umění a vaši chuti se nekladou.

Připravili jsme si pro vás takový maličký seznam aktuálních, jarních sběrů a rychlého využití těchto bylinek.

Největším jarním pokladem je bezpochyby KOPŘIVA, tu můžete mít jako čaj čerstvou i sušenou, vařit z ní špenát, polévku, nádivku, dělat si smoohtie, přidat ji místo vajíčka do těsta na nudle. Využití této bylinky v kuchyni je obrovské, stejně tak její léčivé účinky. Z těch nejdůležitějších si připomeneme pročištění krve • pomáhá normální činnosti močových cest - ledvin - vylučování. Osvěžuje tělo a dodává vitalitu, má velký obsah železa a minerálů.

Pampeliška neboli smetánka lékařská, žluté sluníčko, které rozzáří jarní louky. Víte, že ji můžete konzumovat celou? Od květů po kořen, její hořká chuť pomáhá trávení a játrům. Kořeny můžete sbírat na jaře a na podzim v době kdy pampeliška ještě nekvete. Listy taktéž před květem a jsou výborné do salátů! Květy a stvoly jíme, když vykvetou celé, říká se 5-10 ks, ale i 3 stačí  Pořád lepší než nic a váš žlučník Vám poděkuje.

Květy trnky jsou vhodné nejen pro děti jako jemné projímadlo, podporují hubnutí, čistí krev a podporují imunitu, květy třešně harmonizují a dodávají čajům příjemnou chuť a podporují dobrou funkci močových cest a ledvin. Určitě je můžete využít i jako jedlou dekoraci.

Momentálně začínají rašit mladé lístky břízy, ta je taky na podporu močových cest a ledvin, zároveň upravuje cholesterol a stejně jako mladé lístky bršlice pomáhá a ulevuje při DNĚ a revmatismu. Břízu je dobré si nasušit na čaj i třeba na oplachy vlasů. Bršlici zkuste zkombinovat s kopřivou do čerstvého bylinkového špenátu.

Postupně začínají kvést hluchavky a to bílá i nachová, pitulník-žlutá se na květ teprve připravuje. Zvláště ženy by měli zpozornět, protože hluchavky upravují menstruaci a to v každém věku, ale pomáhají třeba i při zánětech dýchacích cest a pánům při léčbě prostaty.

Co jde sbírat dál?

Třeba popenec břečťanolistý, rozrazil rezekvítek, nebo třeba plicník, dále to jsou lístky jahodníku i maliníku, květy sedmikrásky i fialek.

Zapomněla bych na ptačinec, mladý svízel a postupně se probouzí i kontryhel. Lístky řebříčku jsou dobré na ozdobu jídla, tady si počkejte na květy.

Určitě to není celý seznam všeho, co můžete nyní posbírat, ale třeba vám dodá inspiraci pro jarní procházku přírodou.

Ti, kteří nestíhají nebo nemohou sbírat, mohou nakoupit bylinky u nás na faremním eshopu. Krásné jaro přejeme z pod Blaníka!