- Štítky blogu
- bylinky
- bio
- byliny
- jak na to?
- příroda
- farma
- yzop
- měsíček
- blaník
- zelená lékárna
- heřmánek
- levandule
- slow kosmetika
- pod pokličkou
- tradice
- očista
- lokální
- recept
- meduňka
- nové produkty
- růže
- kosmetika
- kopřiva
- řebříček
- květové vody
- květová voda
- novinky
- destilace
- zdraví
- svátek
- zvyky
- jaro
- život
- mast
- třezalka
- mystika
- tinktury
- hydroláty
- imunita
- podzim
- čaj
- esenciální olej
- oheň
- léto
- cestování
- recepty
- šalvěj
- mateřídouška
- macerace
22.04.2025
Recept na kopřivový špenát
Vyzkoušejte kopřivový špenát jen z pár surovin. Ani největší odborník na špenát nepozná rozdíl od toho klasického.
- Na kopřivový špenát nasbírejte odpovídající množství mladých kopřiv. Sbírejte ideálně první dvě horní patra, tedy vrchní lístečky. A hlavně v čisté přírodě!
- Kopřivu si nasekejte na jemno.
- Nasekanou kopřivu dvakrát spařte horkou vodou. Poprvé nechte kopřivu ve vodě cca pět minut, podruhé stačí minutka až dvě. Vodu v obou případech vylejte nebo použijte jako oplach na vlasy. Špenát díky tomu zbavíte takové té zemité chuti.
- Na oleji si zesklovaťte cibulku a poté přidejte nasekanou a spařenou kopřivu. Podlijte vodou a nechte podusit.
- Ve chvíli, kdy se přebytečná voda vyváří, přidejte vajíčko.
- Až se vajíčko povaří, osolte a ochuťte. My doporučujeme naší Karhulskou kořenící směs s BIO bylinkami.
- Dle našeho receptu můžete ještě přidat na jemno nakrájené jarní bylinky jako je pažitka, pampeliška, bršlice a ptačinec. Lehce poduste a můžete servírovat.
- Kopřivový špenát se hodí jen tak na opečený toast. Můžete ho ale použít stejně jako klasický, k různým pokrmům od masových po ty vegetariánské.
- Co třeba jehněčí kýta a kopřivový špenát?
- A jestli máte radši špenát ještě o to jemnější, nebojte se ho rozmixovat, to už ani odborník nepozná, že se jedná o kopřivu.
