Jak jsme objevili tu nejvoňavější růžovou vodu

Kdo nás sleduje, jistě ví, že i na našich podblanických polích pěstujeme růže. Ty pro vás v létě sbíráme, sušíme a přímém slunku a pak vám je na našem e-shopu nabízíme jako jednodruhovou bylinu nebo je přidáváme do našich čajových směsí. Bohužel zatím nemáme tolik růží, abychom z nich mohli destilovat květovou vodu nebo éterický olej. Doposavad jsme proto jezdili pro květovou vodu do bulharského Kazanlaku, k našemu známému, který zde růže pěstuje s láskou a velkou úctou. 

Poslední rok se mu ale příliš nedařilo a tak jsme se museli začít hledat květovou vodu z růží někde jinde, jelikož je to váš velice oblíbený produkt. Esenciální olej z růže máme stále z BIO farmy z Kazanlaku v Bulharsku. Ale květovou vodu už ne.

Kromě Balkánu je naší oblíbenou destinací Turecko. A tak jsme se vydali hledat tu nejlepší květovou vodu z růže právě tam. Tentokrát jsme se do Turecka vydali v době, kdy je právě na místech, kde se růže pěstují, tradiční červnový festival růží. 

Ve světě je jen pár míst, kde se damascénské růže pěstují a zpracovávají na růžovou vodu a neskutečný poklad - růžový éterický olej. Jedno z původních Údolí růží se nachází v Turecku kolem jezera Burdur a města Isparta.

První červnový víkend je zde právě ve znamení FESTIVALU RŮŽÍ, tomu jsme se vyhnuli a vydali se do malých vesniček, hledat BIO farmu, která růže pěstuje a následně je sama zpracovává. V okolí jezera je totiž 18 malých i velkých fabrik na výrobu květové vody, éterických olejů a kosmetiky. Od nich jsme vodu nechtěli, protože olej je zde z vody vyseparován a už to prostě není ono. Kdybych měla udělat přirovnání, je to takové hodně polotučné mléko, tedy spíše krabicové. No nic moc kvalita, když poznáte tu pravou vůni.

Naším cílem byla malá rodinná farma, kde si růžovou vodu  sami destilují a růže suší.

V jeden podvečer jsme zastavili v malé vesničce a hned se nás ujal místní starý farmář Yakub, slovo dalo slovo a my jsme za pár minut byli na nejnádhernějším růžovém poli, které jsem kdy viděla. Kam se hrabe bulharské údolí růží.

Po prohlídce polí jsme se vrátili na farmu, kde právě skončili denní destilaci růží. Jedním slovem nádhera, protože destilují ještě starou metodou, pod kotlem topí dřevem a vodu slévají, včetně éterického oleje. Po konci sezony ji odvezou do fabriky, kde oddělí vodu od oleje a vše pak prodají do Francie.

Nám se podařilo získat 20 litrů PLNOTUČNÉ VODY, rozuměj vody s éterickým olejem, a to ten den destilovanou! Čerstvější vodu můžete koupit jen u Yakuba na farmě, pokud tedy stihnete návštěvu jeho farmy během festivalu růží, tedy na začátku června

.

Tomu, komu se nechce jezdit pro vodu až do Turecka, si ji může koupit u nás.